Meksikietiška čili sriuba

Ingredientai:

200 gramų jautienos faršo
1 svogūnas
2 skardinės konservuotų pomidorų be odelių
1 skardinė aštrių konservuotų pupelių
200 gramų meksikietiško (arba kito aštraus) pomidorų padažo
1 stiklinė jautienos sultinio
Truputį čili pipiro arba aitriosios paprikos

Gaminimas:

Faršą ir svogūną pakepinti keptuvėje. Sudėti pupeles ir pomidorus ir troškinti viską kartu, po to supilti pomidorų padažą. Viską troškinti apie 10min. Po to  supilti į puodą, supilti sultinį, čili ir/ar prieskonių ir su mikseriu/blenderiu pertrinti. Dar viską pavirti ant silpnos ugnies kokias 10 min. Patiekiant galima užbarstyti sūrio. Skaniausia valgyti su česnakiniu  skrebučiu.

 

Naminės tortilijos


Ingredientai:

2 1/4 st. miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. druskos
2 v.š. aliejaus
3/4 st. pieno

Gaminimas:

Pieną užvirinti. Visus ingredientus sudėt į indą, pamaišyt, maišant lėtai pilti pieną. Ant stalo keletą min paminkyti. Dalinti tešlą į 12 gabalėlių, iš kiekvieno kočioti apskritimą 15cm skersmens. Kepti labai karštoje sausoje keptuvėje po 30 sek. kiekvieną pusę.

Aštrioji vištiena

Ingredientai:

Keli vištos ketvirčiai
svogūnas
sojos padažas
juodieji pipirai
lauro lapeliai
imbieras
ciberžolė

Gaminimas:

Vištieną apvirti vandenyje su pipirais, lapeliais ir druska. Į atskirą indą susmulkinti svogūną, įberti žiupsnelį druskos, ciberžolės, imbiero ir 2 šaukštus sojos padažo. Išmaišyti ir tokiu mišiniu aptrinti vištienos gabaliukus, kuriuos kepti orkaitėje, kol bus minkšti - apie 15 min.